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29 juillet 2012 7 29 /07 /juillet /2012 10:00

Hop! voilà ma participation à la ronde de soutien organisée par Aneth, je vous rappelle vite fait le pourquoi du comment:

 

chaque mois, Melle Banane et Sorcilili ont l'habitude d'organiser la ronde inter-blogs, et là, au mois de Juin, elles ont décidé de s'accorder une petite pause pour revoir l'organisation, car certaines participantes ne jouent pas le jeu et les filles en ont assez de jouer le bureau des réclamations.

 

Pour leur montrer notre soutien, Aneth a lancé l'idée de publier, le dernier dimanche du mois, comme on a l'habitude de faire lors de la ronde inter-blogs, une recette issue des blogs de Melle Banane ou de Sorcilili.

 

Voilà pour la petite histoire!

 

Cliquez sur les images pour accéder à la recette :)

 

IMG_20120728_160311.jpg

 

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8 juillet 2012 7 08 /07 /juillet /2012 09:00

Nouveau tour en cuisine! #131#  Si vous aussi vous voulez participer, c'est par ici ;)

 

Cette fois-çi, le tirage au sort m'a attribué le blog de Lilydine: Home-made attitude ,

 

et c'est Diwall, du blog Carnet de 1001 recettes qui me rend visite.

 

 

Le blog de Lilydine est un blog végé (-tarien et -talien), et je le conseille à toutes celles qui souhaitent trouver des alternatives aux produits que nous avons l'habitude d'utiliser pour cuisiner et que les végés n'utilisent pas: les oeufs, les produits laitiers, les protéines animales... un blog très instructif!

 

Je suis tombée sur son marbré italien, que j'avais déjà vu ici et là, au détour d'un blog, et je me suis dit que c'était une bonne occasion de me lancer.

 

DSC_0040.jpg

 

Il vous faudra:

 

- 3 oeufs

 

- 2 cs de cacao non sucré

 

- 200g de sucre

 

- 200g de farine

 

- 1 sachet de levure

 

- 65 ml d'huile

 

- 65 ml de lait

 

- de la vanille en poudre (ou on ne met que 190g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé)

 

 

Séparer les blancs des jaunes et les monter en neige.

Quand ils commencer à devenir mousseux, ajouter la moitié du sucre, et continuer de battre (ou laisser le robot travailler à votre place :p) jusqu'à ce que les blancs soient bien serrés.

 

Battre les jaunes avec l'autre moitié du sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, puis ajouter la farine, la levure, le lait et l'huile.

 

Incorporer délicatement à l'aide d'une maryse les blancs, puis diviser la pâte en 2 parts égales, de même poids. Non non, je ne chipote pas pour rien, c'est important pour la suite!

 

Mettre la vanille dans une pâte, le cacao en poudre dans l'autre, en mélangeant doucement pour ne pas faire retomber les blancs.

 

Préchauffer le four th 6.

 

Dans un moule de 22 cm beurré et fariné, commencer par déposer au centre une cuillère de pâte blanche, puis par-dessus, une cuillère de pâte cacaotée, et ainsi de suite jusqu'à ce que vous n'ayiez plus de pâte.

 

Si le point de départ se déplace et n'est plus au centre, vous pouvez rectifier la chose en inclinant légèrement votre moule.

Vous obtiendrez quelque chose comme ça:

 

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Cuire 30 minutes, laisser tiédir, et régalez-vous! :)

 

 

 

 

 

 


 


 


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1 juillet 2012 7 01 /07 /juillet /2012 09:00

  Tour en cuisine #130# :)

 

Vous pouvez vous inscrire pour y participer, c'est très simple, venez faire un tour par ici ;)

 

Cette fois-çi, c'est Marie, du blog Weitweitland qui me rend visite, j'espère qu'elle trouvera son bonheur chez moi :)

 

et le tirage au sort m'a attribué le blog Aimer, cuisiner, manger de Valérie.

 

 

J'ai choisi son fondant au chocolat, un régal!

IMG_20120628_143113.jpg

 

Comme je n'ai rien changé à sa recette, je vous laisse retrouver l'originale ici

 


 

 

 


 

 

 

 


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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 10:00

Comme le temps passe vite, déjà le dernier dimanche du mois...et c'est maintenant devenu une habitude, ça rime avec ronde interblogs!

Si vous voulez en savoir plus, vous pouvez cliquer sur l'image :)

 

Je remercie d'ailleurs les organisatrices sans qui la ronde n'existerait pas.

 

logo2

 

29ème édition, qui m'a emmené sur le blog de Sigrid, Douce cuisine dans les nuages , et qui a amené Aneth, du blog Mes recettes et autres à la porte de mon blog.

 

J'ai parcouru avec bonheur le blog de Sigrid, mis en marque-pages une bonne dizaine de recettes, et quand mon homme m'a dit qu'il voulait emmener un marbré à ses collègues pour son anniversaire, j'ai sauté sur l'occasion et j'ai dégainé la recette de marbré que j'avais mis de côté!

 

DSC_0066.jpg

Regardez-moi un peu cette jolie bosse, je suis restée en admiration devant en sortant le marbré du four!

 

Pour un moule à cake de taille standard, il vous faudra:

 

- 4 oeufs

 

- 250g de farine

 

- 200g de sucre

 

- 125g de beurre

 

- 6 cs de lait (j'en ai mis un petit peu plus)

 

- 1 sachet de levure

 

- 20g de chocolat noir à 70% de cacao (+ 1 cs de cacao non sucré)

 

IMG_20120618_100804.jpg

 

 

 

Préchauffer le four th6.

 

Faire fondre le beurre et le mélanger au sucre, puis ajouter la farine, la levure, le lait et les jaunes d'oeuf.

 

Monter les blancs en neige, et ajouter délicatement à la préparation.

 

Diviser la pâte en 2 parties. Dans l'une, ajouter le chocolat fondu (30 secondes au micro-ondes à puissance moyenne) et le cacao. Dans l'autre, j'ai pris la liberté d'ajouter des pépites de chocolat.

 

Beurrer et fariner un moule à cake (ou utiliser un moule en silicone, ou encore chemiser votre moule de papier sulfurisé), puis verser des couches de pâte en les alternant. Dessiner des marbrures en passant un couteau dans la pâte en faisant des zig-zags.

 

Enfourner pendant 40 minutes, en surveillant (ici, ça a pris 50 minutes à peu près)

 

Direction chez Aneth pour voir la recette de mon blog qu'elle a choisi!

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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 09:00

Ce tour en cuisine #51#  m'a envoyé aujourd'hui chez Dorinne, du blog ô Do de la cuillère , que vous pouvez suivre sur Facebook ici :)

 

et c'est Kannelbulle, du blog Eat your fill, qui vient me rendre une petite visite, j'ai hâte de voir ce qu'elle a choisi chez moi!

 

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Moi j'ai immédiatement craqué sur ses cupacakes 100% girly, 100% rose!

 

Je n'ai rien changé à sa recette, je vous laisse donc la découvrir sur son blog :)

 

Merci à toi Dorinne pour cette recette, je vais de ce pas chez Kannelbulle voir ce qui lui a plu sur mon blog!

Bon dimanche, et bon tour à toutes!

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18 juin 2012 1 18 /06 /juin /2012 10:01

J'étais en visite dans la cabane du pingouin, lorsque je suis tombée nez à nez avec ce cake et j'ai totalement craqué, il FALLAIT que je le fasse. Ni une, ni deux, j'ai saisi mon cahier sur lequel je griffonne mes recettes et j'ai filé à la cuisine!

 

DSC_0058.jpg

 

Je n'ai pas réalisé le sirop, je n'ai ni de sirop de sucre de canne, ne de sirop de vanille, et apparemment le sirop sublime le tout, mais alors qu'est-ce-que ça doit être! parce que vous pouvez me croire, ce cake, qui n'est pourtant qu'un simple cake on est d'accord, est sublissime: sa texture, son goût, c'est un pur bonheur!

 

Essayez-le!

 

Il vous faudra:

 

- 3 oeufs

 

- 180g de sucre

 

- 1 gousse de vanille (j'ai mis 1 bonne pincée de vanille en poudre)

 

- 6 cl de crème liquide entière

 

- 165g de farine

 

- 1 cc de levure chimique

 

- 90g de beurre demi-sel fondu (du beurre doux + 1 pincée de sel pour moi)

 

 

Pour le sirop: 1 gousse de vanille, 5 cl de sirop de sucre de canne et quelques cuillères à soupe d’eau.

 

 

 

 

Préchauffer le four th 5-6.

 

Mélanger les oeufs, le sucre, la vanille, et la crème.

 

Ajouter la farine et la levure et mélanger encore.

 

Ajouter le beurre fondu tiède et mélanger une dernière fois.

 

Beurrer et fariner un moule à cake (ou utiliser un moule en silicone), verser la pâte, lisser la surface et cuire environ 50 minutes. Vérifier quand même la cuisson de temps en temps, la durée dépend du four de chacun.

 

Mélanger le sirop de sucre de canne, les graines de la gousse de vanille et 2 cuillères à soupe d’eau et le faire chauffer légèrement jusqu'à frémissement.

 

Quand le cake est cuit, l'arroser avec le sirop à l'aide d'un pinceau, en passant bien sur toute la surface.

 

Laisser tiédir et démouler sur une grille.

 

Ce cake reste bien moelleux, je l'ai mis dans un torchon et dans une boîte hermétique, le lendemain, il était comme à la sortie du four. Je ne peux pas vous dire si il se conserve plus longtemps, ici il n'a pas fait long feu!

 

 

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13 décembre 2011 2 13 /12 /décembre /2011 13:51

Une recette qui s'est hissée directement dans le top 3 de mes gâteaux au chocolat préférés, il est excellent, super moelleux, et ce coeur bien fondant, miam!

 

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J'ai trouvé mon bonheur chez Mél.

 

Il vous faudra:

 

- 225g de chocolat noir

 

- 225g de mascarpone

 

- 5 oeufs

 

- 150g de sucre (100g pour moi)

 

- 60g de farine

 

 

Préchauffer le four th6.

 

Faire fondre le chocolat et ajouter la mascarpone, bien mélanger.

 

A part, battre les oeufs et le sucre. Ajouter la farine, puis le mélange chocolaté.

 

Verser la pâte dans un moule beurré ou chemisé de papier sulfurisé, et cuire environ 30 minutes.

 

La cuisson est à surveiller pour avoir le coeur "coulant", je vous conseille d'arrêter le four quand les côtés sont cuits et le centre encore mou (bon, pas cru non plus hein :p), de laisser 3 ou 4 minutes le gâteau dans le four éteint, et de le sortir ensuite. Mais même à la sortie le centre est plus mou que le tour, il durcira un petit peu en refroidissant.

 

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21 novembre 2011 1 21 /11 /novembre /2011 14:37

Voilà une recette que j'ai trouvé chez Sophie , une parmi tant d'autres, son blog regorge d'excellentes recettes!

 

J'ai même repris son titre, il décrit parfaitement ses petits gâteaux, une texture super agréable, un goût bien chocolaté et un moelleux...hmmm! je vais d'ailleurs reprendre cette recette pour le gâteau d'anniversaire d'école de mon petit troisième (si aucun lutin n'est allergique aux amandes...il faut que je pense à poser la question!)

 

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Il me restait du glaçage d'une précédente recette, j'ai donc décoré mes financiers, mais franchement, ils se suffisent à eux-même.

 

Pour une dizaine de financiers, il vous faudra:

 

- 3 blancs d'oeuf ( j'en avais 4 de côté, j'ai mis les 4)

 

- 40g de beurre

 

- 15cl de crème ( allégée à 18%)

 

- 150g de chocolat noir (125g pour moi)

 

- 40g de farine

 

- 40g de poudre d'amandes

 

- 60g de sucre glace (30g pour moi)

 

- 1/2 cc de levure

 

- 1 pincée de sel

 

 

 

Préchauffer le four th 6.

 

Faire chauffer la crème, ajouter le chocolat et le laisser fondre en remuant.

 

Faire fondre le beurre dans une autre casserole. Dès qu'il se dégage une (délicieuse) odeur de noisette, le retirer du feu et le mettre dans un autre récipient.

 

Mélanger les poudres ensemble, ajouter les blancs d'oeuf (sans les monter en neige), mélanger. Ajouter le beurre, puis la crème au chocolat, et bien mélanger.

 

Remplir vos moules au 2/3 et cuire 15 minutes.

 

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Si vous voulez les décorer, j'ai fait le glaçage avec 50g de chocolat noir fondu auquel  j'ai ajouté 15 g de sucre glace.

 

Bon appétit!

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19 novembre 2011 6 19 /11 /novembre /2011 09:42

Un délicieux moelleux au chocolat, sans beurre, une texture super agréable, un peu mousseuse et super fondante en bouche, tout le monde s'est régalé!

 

Cette recette vient de chez Patchouka , qui l'a elle-même repéré chez Sophie. Vous pouvez donc le faire en gâteau familial comme les filles, ou en petits cakes comme j'ai fait.

 

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Pour 1 gâteau grand format ou 12 petits:

 

- 3 oeufs

 

- 200g de chocolat noir

 

- 150g de Philaldelphia

 

- 40g de sucre

 

- 50g de farine

 

- 1/3 sachet de levure

 

- 1 cc de vanille

 

 

Préchauffer le four th 6.

 

Faire fondre le chocolat.

 

Mélanger le Philadelphia et le sucre. Ajouter la vanille et les oeufs, puis la farine et la levure. Bien mélanger.

 

Ajouter pour finir le chocolat.

 

Cuire +/- 20 minutes. Laisser tiédir, et régalez-vous!

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30 octobre 2011 7 30 /10 /octobre /2011 14:36

Une recette sucrée, bien chocolatée pour aujourd'hui! je me suis inspirée d'une recette du blog Cuisine téméraire, ces petits brownies me semblaient bien moelleux et forts en chocolat, exactement ce dont j'avais envie!

 

J'ai juste remplacé les noix par des noisettes, et ajouté de la poire, parce que j'adore le mariage du chocolat et de la poire, et ça donne des mini bouchées délicieuses!

 

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Pour une dizaine de toutes petites bouchées, il vous faudra:

 

- 50g de sucre (je n'en ai mis que 30g)

 

- 35g de beurre (à 38% pour moi)

 

- 20g de farine

 

- 85g de chocolat noir

 

- 1 oeuf

 

- 1 poignée de noisettes concassées au couteau

 

- 1 poire au sirop

 

 

Préchauffer le four th6.

 

Faire fondre le chocolat, puis ajouter le beurre.

 

Ajouter le sucre, la farine, l'oeuf, les noisettes, et enfin la poire grossièrement écrasée à la fourchette. Bien mélanger le tout.

 

Verser dans des moules, et cuire 20 minutes si vos moules sont de la taille des moules à muffins, moins si ils sont tout petits. les miens étaient prêts en 10 min.

 

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