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20 octobre 2011 4 20 /10 /octobre /2011 14:40

Des biscuits à la cuiller qui attendaient depuis bien longtemps qu'on s'occupe d'eux, 1 pot de mascarpone abandonné lui aussi depuis qu'il fait trop froid pour que je l'utilise pour faire de la glace, l'idée est toute trouvée, me voilà partie pour faire un tiramisu!

 

Je n'ai même pas pensé à faire de photo...en tout cas, il se tient parfaitement bien et était délicieux!

 

Pour 8 personnes, il vous faudra:

 

- 3 oeufs

 

- 100g de sucre

 

- 1 pointe de couteau de vanille en poudre

 

- 250g de mascarpone

 

- 24 biscuits à la cuiller

 

- du café bien fort, non sucré

 

- du cacao en poudre

 

Séparer les blancs des jaunes et les monter en neige avec une pincée de sel.

 

Fouetter les jaunes avec le sucre pour faire blanchir le mélange, puis ajouter la vanille.

 

Ajouter le mascarpone et fouetter encore. AJouter délicatement les blancs.

 

Tremper rapidement vos biscuits dans le café, puis les disposer dans votre plat de service. Recouvrir de crème au mascarpone.

 

Répéter l'opération en terminant par une couche de crème.

 

Mettre au frais plusieurs heures, l'idéal étant de le faire la veille.

 

Saupoudrer de cacao à l'aide d'un tamis au moment de servir.

 

Bon appétit!

 

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Published by Linda - dans Desserts
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20 septembre 2011 2 20 /09 /septembre /2011 16:34

Aujourd'hui, ce sera une recette sucrée, qui m'avait fait de l'oeil et que j'avais précieusement mise de côté, dans la pile "à tester absolument!"

Je l'ai repérée ici chez Cojocano, et je n'ai rien changé, j'ai respecté la recette à la lettre, et mes enfants ont adoré! ils n'ont même pas attendu que les crèmes soient bien froides pour goûter

 

DSC_0566.jpg

 

En plus d'être délicieuse, cette recette est simplissime!

 

Pour 4 ramequins:

 

- 500ml de lait

 

- 10cl de crème liquide (et en écrivant, je me rends compte que j'ai zappé la crème, quelle andouille! du coup, je peux vous le dire: même sans crème, c'est très bon! :p)

 

- 25g de cacao amer

 

- 25g de cacao, style nesquik

 

- 65g de sucre

 

- 25g de maïzena

 

Mélanger toutes les poudres dans une casserole, et les diluer peu à peu avec le lait.

 

Faire chauffer tout en remuant, jusqu'à épaississement. Retirer du feu, ajouter la crème (oups), et verser dans les ramequins.

 

Servir frais.

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Published by mesptitsdelicesduquotidien - dans Desserts
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