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28 juillet 2012 6 28 /07 /juillet /2012 13:18

Une petite merveille pour combler les envies irrépressibles, vous savez quand on veut  du chocolat, là, maintenant, tout de suite!

 

Cette recette tourne sur la blogosphère, je ne sais vraiment qui en est à l'origine, je l'ai trouvée chez Natly, du blog Une cuisine pour Voozenoo

 

On salit très peu de vaisselle puisqu'on prépare et cuit la pâte direct dans la tasse, on peut le faire coulant, fondant, bien cuit selon l'envie, bref, j'adore, et j'en fais d'ailleurs régulièrement, en mettant la préparation dans 2 ramequins, un pour le ptit déj, et un pour le goûter :p

 

cup-chocolat.jpg

 

Il vous faudra:

 

- 8 carrés de chocolat noir

 

- 30g de beurre

 

- 20g de sucre

 

- 1 oeuf

 

- 20g de farine

 

 

Faire fondre le chocolat dans un mug, au micro-ondes, 2 x 30 secondes à puissance moyenne, en mélangeant bien pour qu'il finisse de fondre.

 

Ajouter le beurre et mélanger.

 

Ajouter le sucre, mélanger encore, puis l'oeuf et mélanger de nouveau.

 

Ajouter enfin la farine et devinez quoi? mélanger! :p

 

Mettre le mug au micro-ondes et cuire à puissance moyenne 45 secondes. Bon, la cuisson va dépendre de votre appareil, je vous laisse ajuster selon la puissance et selon la consistance que vous désirez (coulant, fondant ou bien cuit)

 

Je précise quand même qu'il faut que ce soit un mug ou une grande tasse, pas une petite tasse à café, la pâte ne doit pas d"passer les 2/3 de la hauteur, le gâteau gonfle en cuisant.

 

 

 

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7 juin 2012 4 07 /06 /juin /2012 14:53

C'est la saison des fraises, il faut en profiter!j'en ai donc acheté, sans trop savoir quoi en faire.

 

J'ai d'abord pensé à un gâteau fourré à la chantilly et aux fraises, mais j'avais envie d'un dessert plus léger...

 

 

DSC 0022

 

Pour 6 coupes:

 

- 2 barquettes de fraises

 

- 2 petites briques de crème liquide à 30% de mg, que vous avez préalablement mis au frais

 

- 2 grosses cs de mascarpone

 

- 4 cs bombées de sucre glace

 

 

 

Faire la chantilly en fouettant au batteur la crème et la mascarpone. Quand elle commence à prendre, ajouter petit à petit le sucre glace. réserver au frais.

 

Couper les fraises, et alterner dans chaque coupe une couche de fraises et une couche de chantilly.

 

Servir bien froid.

 

 

 

 

 

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31 mai 2012 4 31 /05 /mai /2012 10:14

Alors là attention, bombe calorique en vue! je suis obligée de partager cette "recette" avec vous.

 

C'est tellement simple à faire que c'est j'ai du mal à l'appeler recette, mais c'est trop bon !

 

rocky-road-crunch-bars.jpg

 

Il vous faudra:

 

- 300g de chocolat

 

- 3 cs de golden syrup (à défaut, vous pouvez mettre du miel, c'est ce que j'ai fait)

 

- 125g de beurre

 

- 100g de mini chamallows

 

- 200g de biscuits de votre choix (petit beurre, digestive biscuits, speculoos,...)

 

 

Faire fondre le beurre avec le chocolat et le miel. Réservez 125ml de ce mélange.

 

Mettre les biscuits dans un sachet et les casser avec un rouleau à pâtisserie (allez-y, ça défoule!), sans les réduire en miettes (du calme! bande de sauvages!) il faut qu'il reste de bons morceaux.

 

Dans un saladier, verser les biscuits, les chamallows et le mélange chocolat / miel /  beurre et bien mélanger.

 

Mettre dans un plat pour avoir environ 1.5cm d'épaisseur, bien tasser et recouvrir avec le chocolat réservé auparavant.

 

Placer au frais pendant plusieurs heures, couper en carrés (Nigella recouvre de sucre glace, je n'ai pas été jusque là :p ) et déguster!

 

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28 mai 2012 1 28 /05 /mai /2012 09:56

DSC_1113.jpg

 

Et par la même occasion, mon premier partenariat,

 

avec le site Attitudes news, 

sur lequel vous avez 15% de réduction avec le code PTITSDELICES :)

 

LOGO 240

 

On trouve de plus en plus sur la blogosphère des recettes de cake pops, le principe est simple, on prend une base de gâteau que l'on émiette et qu'on mélange à un "liant". Ca peut être du nutella, du mascarpone,... on forme ensuite des boules, qu'on trempe dans du chocolat fondu et qu'on décore.

 

L'idée est sympa, mais j'avais vraiment envie d'avoir des boules de gâteau, sans liant, juste du gâteau, pouvoir choisir la recette de mon choix et avoir ainsi la base de mon cake pops.

 

C'est chose faite, grâce au moule à cake pops que m'a envoyé Joëlle d'Attitude news.

 

On peut faire de super cake pops, mais aussi tout simplement des "boules" de gâteau, simples à picorer et idéales pour les anniversaires d'enfants par ex, ou en version salé pour un apéro ou un brunch, recettes à suivre!

 

 

 

 

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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 10:00

Dès que je les ai vus sur le blog tenu par Hélène, ma cuisine du placard , j'ai su que je devais les essayer! hmmm des petites bouchées au cacao, du nutella, il n'en fallait pas plus pour réveiller la gourmande (très rarement endormie) en moi.

 

Je n'ai même pas eu le temps de faire de photo tellement ils ont vite été dévorés, mais j'ai le feu vert d'Hélène pour publier sa photo ;)

 

59230653_p.jpg

 

Je n'ai absolument rien changé à sa recette.

 

 

Pour une vingtaine de bouchées, il vous faudra:

 

- 125g de beurre

 

- 110g de farine

 

- 2cs de maïzena

 

- 2cs de cacao non sucré

 

- 2cs de sucre glace

 

- du nutella

 


Préchauffer le four th 6/7.

 


Faire fondre légèrement le beurre.

 

Ajouter la farine, la maïzena, le sucre glace et le cacao, en mélangeant à la cuillère à soupe entre chaque ajout, jusqu'à l'incorporation complète de chaque ingrédient.

 

Ajouter le beurre fondu.


A l'aide d'une poche à douille, ainsi que d'une douille cannelé, formé de tout petits palets, sur votre plaque du four, recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.


 

Enfourner pour 10 minutes.

 

Laisser refroidir sur une grille, puis mettre un peu de Nutella sur la moitié des palets, puis recouvrir des palets restants.

 

Dégustez! avec un café, c'est juste à se damner! yummi !

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12 décembre 2011 1 12 /12 /décembre /2011 10:21

De retour après une petite parenthèse durant laquelle je n'ai absolument pas eu le temps de cuisiner. Mais je reviens avec des chocolats pour me faire pardonner :)

 

En pleine recherche de recettes pour les fêtes, je suis tombée sur les schoko bons home made, et je n'ai pas pu leur résister, c'est simplissime, délicieux, et le goût est vraiment très proche de celui des vrais!

 

DSC_0822.jpg

 

Pour une douzaine de petits chocolats, il vous faudra:

 

- 150g de chocolat au lait

 

- 100g de chocolat blanc

 

- 30g de pépites caramélisées Vahiné

 

et c'est tout!

 

Faire fondre 100g de chocolat au lait et appliquer une première couche dans vos moules à l'aide d'un petit pinceau. Mettre 2 minutes au congélateur, et répéter l'opération, on ne doit plus voir le moule à travers le chocolat.

 

Faire ensuite fondre le chocolat blanc, ajouter les pépites caramélisées et mélanger.

 

Mettre une petite cuillère à café de ce mélange dans les moules et remettre au congélateur 5 minutes.

 

Faire fondre les 50g de chocolat au lait restants et recouvrir la préparation au chocolat blanc pour "refermer" les petits chocolats. Remettre au congélateur 5 minutes, démouler délicatement, et mettre au frigo.

 

Perso je fais fondre mon chocolat au micro-ondes, par tranche de 20 secondes, pas trop fort, et je n'ai jamais eu de soucis avec mon chocolat, inutile de se casser la tête à tempérer :)

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24 octobre 2011 1 24 /10 /octobre /2011 14:18

Après avoir vu cette petite merveille sur plusieurs blogs, je ne pouvais pas résister plus longtemps, j'ai craqué pour ce carameloos, que l'on peut utiliser pour faire plein de recettes que vous pouvez retrouver ici, entre autre!

 

C'est une gourmandise, on est bien d'accord, alors on y va doucement, non non non, on ne le mange pas à la petite cuillère!

 

DSC_0730.jpg

 

C'est un délicieux caramel avec un bon goût de spéculoos, miam! et c'est très simple à faire, il vous faudra seulement:

 

- 100g de sucre

 

- 65g de crème liquide

 

- 50g de beurre demi-sel

 

- 50g de pâte de spéculoos

 

Faire bouillir la crème.

 

Faire chauffer tranquillement le sucre dans une casserole sous surveillance, mais sans remuer. Il va commencer à fondre et à caraméliser, et quand il prend une jolie couleur, on enlève la casserole du feu.

 

Verser la crème en remuant doucement, puis ajouter le beurre. Remettre sur le feu et laisser à tout petits frémissements 1 ou 2 minutes.

 

Enlever la casserole du feu, ajouter la pâte de spéculoos, bien mélanger pour l'incorporer, et c'est tout!

 

Laisser refroidir (reposez cette petite cuillère! j'ai dit de laisser refroidir )

 

Pour l'instant, j'en ai juste mis un filet sur de la glace vanille-pécan, le carameloos durçit au contact de la glace, hmmm !

 

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18 octobre 2011 2 18 /10 /octobre /2011 15:04

Après avoir vu cette recette à plusieurs reprises sur le net, j'ai décidé de me lancer! Pourquoi pas après tout? les choux, je sais faire, la crème pâtissière, je sais faire, et le caramel, ça n'a pas l'air bien compliqué! mais...

 

DSC_0708.jpg

 

...si seulement j'avais pris la recette de la crème pâtissière comme je la fais d'habitude...hé bien non, j'en ai pris une autre, pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué! je me suis retrouvée avec une pâte pleine de grumeaux et pas assez sucrée, que j'ai dû mixer avec du sucre glace pour obtenir finalement quelque chose de délicieux, et personne n'a rien remarqué! sauvée!

 

Pour une vingtaine de choux, il vous faudra:

 

pour le caramel:

 

- 100g de sucre

 

- 1 cs d'eau

 

- 10 cl de crème liquide

 

- 30g de beurre demi-sel

 

 

pour la crème pâtissière: je suis toujours cette recette, mettre juste 40g de sucre au lieu des 80g, vu qu'on rajoutera par la suite du caramel dans la crème.

 

Pour les choux: ça se passe ici, j'ai repris la recette des chouquettes.

 

Préparer le caramel: mettre le sucre et l'eau dans une casserole et laisser chauffer en surveillant, sans remuer, jusquà ce que le sucre soit bien coloré.

 

Porter la crème à ébullition.

 

Hors du feu, ajouter le beurre dans le caramel, bien l'incorporer, puis la crème. Remettre sur feu doux et laisser frémir 1 ou 2 min.

 

Laisser refroidir.

 

Préparer la crème pâtissière, lui ajouter la moitié du caramel, et la réserver au frais, puis préparer les choux et les laisser refroidir.

 

Fourrer les choux avec la crème pâtissière et les napper de caramel. Garder au frais jusqu'au service.

 

Ces petits choux sont un régal! ça valait le coup!

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Published by mesptitsdelicesduquotidien - dans De la pure gourmandise...
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15 octobre 2011 6 15 /10 /octobre /2011 15:44

Je n'ai pas pris un grand risque avec cette recette, ça ne pouvait être que délicieux!

 

Je cherchais une recette de mousse au chocolat sans beurre ajouté, mais autre que ma recette traditionnelle, et j'ai trouvé THE recette, elle est top, aussi bien niveau texture que goût, essayez, vous ne serez pas déçus.

 

Pour 5 ramequins:

 

170g de chocolat noir

 

- 20g de sucre

 

- 80g de lait

 

- 4 blancs

 

- 1 jaune.

 

Faire fondre le chocolat (au micro-ondes ici) et faire bouillir le lait.

 

Verser le lait dans le chocolat fondu et bien mélanger. Ajouter le jaune.

 

Monter les blancs avec une pincée de sel. Quand ils sont montés, ajouter le sucre. Ne pas trop les monter, pour qu'ils s'incorporent facilement.

 

Mettre 1/4 des blancs dans le chocolt et mélanger, puis incorporer délicatement le reste.

 

Mettre au frais 1h minimum.

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Published by mesptitsdelicesduquotidien - dans De la pure gourmandise...
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23 septembre 2011 5 23 /09 /septembre /2011 13:43

Une recette sans photo (bouhh pas bien!), mais ayez confiance, vous pouvez y aller les yeux fermés!

J'ai bien dû voir cette recette sur un blog, mais j'ai oublié lequel...si la personne se reconnaît ;)

 

Il vous faudra:

 

- 20cl de crème liquide à 30% bien fraîche

- 200g de toblerone

- 50g de chocolat noir

- 3 blancs d'oeuf

 

Faire fondre le chocolat et le toblerone, monter les blancs en neige et monter la crème en chantilly.

 

Incorporer les blancs au chocolat fondu refroidi, puis la chantilly.

 

Mettre dans des ramequins, et au frais!

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Published by mesptitsdelicesduquotidien - dans De la pure gourmandise...
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