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3 octobre 2011 1 03 /10 /octobre /2011 08:25

 

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J'adore ces petites choses, c'est frais, délicieux, et ça permet de faire manger aux enfants des légumes dont il vaut mieux taire le nom sous peine de "beuuuurk!" et autres "mais c'est pas boooon!": j'ai nommé, en ce qui concerne les miens, les épinards! je suis quand même sympa, j'ai pris des pousses, moins fortes en goût, et c'est passé inaperçu, ils ont même beaucoup aimé!

 

On peut bien sûr mettre les légumes que l'on veut, ou même des crevettes marinées, du poulet,...

 

Il vous faudra, pour 1 dizaine de rouleaux:

 

- 2 carottes

 

- 1 concombre

 

- 1 oignon, j'ai mis 1 oignon nouveau, tige + bulbe

 

- des vermicelles de soja, au pifomètre, j'ai dû mettre le tiers d'un paquet

 

- de la menthe

 

- des pousses d'épinards

 

- des galettes de riz

 

Faire cuire les vermicelles de soja comme indiqué sur le paquet.

 

Eplucher les carottes, le concombre, et les râper. Emincer l'oignon en fines lamelles.

 

Mettre de l'eau tiède dans un saladier, y plonger la galette de riz, la poser sur un torchon humide, et disposer sur la galette, vers vous, à 1 ou 2 cm du bord, des carottes, du concombre, un peu de vermicelles de soja et quelques lamelles d'oignons.

 

Commencer à rouler la galette pour former un rouleau bien serré, rabattre les côtés, rouler encore un peu, et à ce moment-là, mettre 2 pousses d'épinard et 1 feuille de menthe. Finir de rouler.

 

Réserver au frais.

 

Nous les avons mangés trempés dans de la sauce toute prête pour nems, mais il y a tout un tas de recettes de sauces sur la toile, vous trouverez sûrement votre bonheur!

 

 

 

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Published by mesptitsdelicesduquotidien - dans Entrées
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commentaires

Julie 17/02/2012 16:51

o/ Yeah!

Julie 15/02/2012 17:11

Adopte moiiiiiiiiiiiii

Linda 17/02/2012 16:51



Lool allez viens!