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9 février 2012 4 09 /02 /février /2012 09:54

Une exquise gourmandise à la texture parfaite, et au goût super chocolaté à tomber par terre!

 

Je me suis souvenue de Nigella préparant ces délicieux cookies dans une de ses émissions, et j'ai finalement trouvé la recette sur le blog Le palais des délices.

 

DSC_0937.jpg

 

Ils sont à la fois sablés et bien moelleux, vous pouvez y aller les yeux fermés, parole de gourmande!

 

Pour environ 10 gros cookies, il vous faudra:

 

- 120g de chocolat noir

 

- 150g de farine

 

- 30g de cacao non sucré

 

- 1 cc de bicarbonate

 

- 1 pincée de sel

 

- 125g de beurre pommade (à t° ambiante)

 

- 75g de sucre blond non raffiné (j'ai mis du sucre roux)

 

- 50g de sucre

 

- 1 pincée de vanille en poudre

 

- 1 oeuf

 

- 200g de pépites de chocolat (chocolat noir et blanc concassé pour moi)

 

 

 

 

Préchauffer le four th6.

 

Faire fondre le chocolat au micro-ondes et réserver.

 

Fouetter le beurre et les sucres jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse. Ajouter le chocolat, puis l'oeuf et la vanille.

 

Dans un autre saladier, mélanger les poudres, puis les incorporer au mélange chocolaté en mélangeant sans trop insister.

 

Mettre la pâte au frigo pour qu'elle durcisse un peu et qu'elle soit plus facile à manipuler (pas obligatoire si vous êtes pressés comme moi :p)

 

A l'aide d'une cuillère à glace, faire des boules de pâte et les déposer sur une plaque garnie de papier cuisson en veillant à bien les espacer.

 

Enfourner les cookies environ 15 minutes, un peu moins si vous les aimez bien moelleux, un peu plus si vous les préférez bien sablés. Personnellement, je les sors du four quand ils commencent légèrement à durcir sur les côtés et qu'ils sont encore mous au centre.

 

Les laisser refroidir sur la plaque, puis les mettre sur une grille.

 

DSC_0938.jpg

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Published by Linda - dans Biscuits
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commentaires

unventdegourmandise 08/05/2012 09:37

je veux un cookies =D haha

Linda 08/05/2012 14:30



:) bises!



Clémence 29/04/2012 19:27

qu'est ce qu'ils ont l'air bons !!!

Linda 29/04/2012 19:30



Oh oui ils le sont! bises Clémence!



Julia T 11/02/2012 18:49

Effectivement ils ont l'air à tomber!!!!merci bises. JUlia