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8 octobre 2011 6 08 /10 /octobre /2011 12:49

Me revoilà avec mes chouquettes!

 

J'ai repris la recette précédente , en l'allégeant et en faisant de plus petits choux.

 

DSC_0661.jpg

 

Essai transformé, elles sont délicieuses, légères, miam! le moelleux de la chouquette et le croquant du sucre, c'est juste trop bon!

 

J'ai doublé les doses, pour avoir une trentaine de chouquettes, il vous faudra:

 

- 250ml d'eau

 

- 120g de farine

 

- 1 pincée de sel

 

- 50g de sucre (je n'ai mis que 30g et une bonne giclette d'Hermesetas, c'est un édulcorant liquide qui supporte la cuisson)

 

- 4 oeufs

 

- 60g de beurre (j'ai mis 20g de beurre normal et 40g de St Hubert, à 38%)

 

- perles de sucre

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