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1 mai 2012 2 01 /05 /mai /2012 13:48

De délicieuses petites brioches aux pépites de chocolat, un régal au ptit déj (et au goûter. Et en cas de ptit creux. Bref, n'importe quand  :p)

 

J'ai déniché cette recette sur le superbe blog de Melle Banane , je vous conseille d'aller y faire un tour, si ce n'est déjà fait :)

 

DSC_1054.jpg

 

Pour une dizaine de briochettes, il vous faudra:

 


 

 

- 400g de farine

 

- 15g de levure fraîche

 

- 2 oeufs

 

- 1 pincée de sel

 

- 15 cl de lait tiède

 

- 60g de beurre (salé pour Mzelle Banane, normal pour moi)

 

- 50g de sucre

 

- beurre et cassonade pour les moules

 

- pépites de chocolat, sucre perlé et cassonade pour la garniture

 

 

 

Diluer la levure dans le lait tiède et la laisser buller au chaud pendant un petit 1/4 d'heure.

 

Mettre dans le bol du robot la farine, le sel et le sucre.

 

Pétrir en ajoutant le lait et la levure, puis le beurre fondu (mou pour moi) et enfin les oeufs battus.

 

Pétrir pendant 10mn.

 

Mettre la pâte au chaud et la laisser doubler de volume (environ 2h)

 

Etaler la pâte en rectangle et la découper en bande pour façonner les brioches.

 

Parsemer les bandes du mélange sucre / chocolat et rouler les bandes comme des petits escargots.

 

Déposer chaque roulé dans des moules à muffins beurrés et sucrés.

 

Laisser pousser une heure (1/2h pour moi)

 

Dorer au jaune d'oeuf additionné de quelques gouttes de lait.

 

Faire cuire 20mn th 6, et laisser les briochettes tiédir sur une grille.

 

DSC_1057.jpg

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Published by Linda
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commentaires

louche jacqueline 20/05/2012 18:02

linda, je doit dire que tu cuisine très bien,je viens de regarder toutes les recettes que tu as mis sur ton blog,j en connais certaines, et je compte bien gouter les autres.Maman

Linda 20/05/2012 20:21



Ma maman !!!

Julia T 04/05/2012 18:29

hum une petite douceur qui irait bien avec mon espresso italien!merci.JULIA

afaurore 01/05/2012 22:33

superbe

Linda 02/05/2012 12:24



Merci! bises et bonne journée!